Biele mäso s modrým ovocím

Suroviny:

kuracie prsia

1 balík (250 g) sušených sliviek

1 červená cibuľa

olivový olej

soľ, mletá škorica, mletá červená paprika, chilli paprika, čierne korenie

Huxol (sacharín v kvapkách), alebo cukor

múka, alebo hotová zápražka

pomaranč

Postup:

Sušené slivky namočíme na cca 1 hodinu, potom dobre umyjeme. Kuracie rezne naklepeme, pokrájame na rezančeky, dáme do misy. K mäsu pridáme všetky koreniny, čajovú lyžičku olivového oleja, premiešame  a chvíľu marinujeme. Rozpálime suchú panvicu, a mäso rýchlo osmahneme. Olivový olej pridaný k mäsu stačí, netreba pridávať ďalší olej.  Mäso vyberieme a dáme späť do misy. Na tej iste panvici orestujeme nadrobno nakrájanú červenú cibuľu. Pridáme ju k mäasu spolu s umytými a odkvapkanými slivkami. Všetko spolu zmiešame a uložíme na mriežku spodnej nádoby parného hrnca. Do vrchnej nádoby dáme variť ryžu. Dusíme cca 20 minút. Mäso vyberieme a odparenú šťavu zlejeme do hrnca, pridáme šťavu z jedného pomaranča a zahustíme múkou, alebo hotovou zápražkou. Podávame s ryžou a ozdobíme kolieskom pomaranča.

Nediétna verzia:

Cibuľu opražíme na oleji a pridáme napácované mäso so slivkami. Podávame s ryžou, alebo hranolkami.